E' Inverno.
Fuori, il termometro segna quattro gradi centigradi, la vostra cucina ben riscaldata è a 20 gradi e il compressore del vostro frigorifero, lavora di tutta lena e consuma elettricità,
Vi sembra che tutto ciò sia logico e normale?
Ovviamente no!
Le possibile soluzioni per conservare i cibi nella stagione invernale:
-spegnete del tutto il frigorifero e consumate subito quello che avete comprato, oppure usate il frigo solo per gli alimenti più deperibili (carne, pesce, latte..)
- se avete un locale non riscaldato lo usate come dispensa per l'inverno.
La mia soluzione.
Nella casetta di montagna, fatta con muri di pietra ben spessi, ho in cucina il classico vano sotto-finestra dove il muro si assottiglia e dove mi son ben guardato di mettere il calorifero. Essendo rivolto a nord est, d'inverno questo vano non vede mai il Sole, pertanto è molto freddo e quindi è il posto giusto per realizzare una dispensa a muro per uso invernale.
Il mio progetto prevede di fissare al muro una lastra metallica ( ferro zincato o alluminio) con funzione di scambiatore di calore (dall' interno all'esterno) dotata di appositi ripiani (anch'essi metallici).
Due antine di legno con un'abbondante isolamento fatto con lastre di sughero e chiusura ermetica, dovrebbero completare la dispensa a muro, che avrà un duplice utilizzo:
- tenere al fresco gli alimento deperibili senza consumare un goccio di petrolio
- Isolare termicamente il freddo vano sotto-finestra con il risparmio giornaliero di qualche ciocco di legna da mettere nella stufa
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